「ホンノワ」テーマ：

「食」の図書館・「お菓子」の図書館一覧（原書房に捧ぐ）

登録日：2018年02月12日 11時40分

タイトル：	コメの歴史 (「食」の図書館)
著者：	レニーマートン
出版社：	原書房
発売日：	2015-04-28
価格：	円
平均レート：	★★★★

テーマ主催者：: 祐太郎さん

テーマの説明

原書房から訳書が出ている「食」の図書館・「お菓子」の図書館シリーズ。
数人のレビュアーさんが読み進んでいますが、これらをまとめるべく作った掲示板。
読まれた方、ぜひどうぞ。

[[タイトル>URL]]でリンクを張れます。

参照URL

コメント並び替え：: 古い順; 新しい順; GOOD!が多い順

最新20件を表示

1
主催者
祐太郎さん
アイスクリームの歴史物語 (お菓子の図書館)
このシリーズ、最初は「お菓子」の図書館シリーズでスタート。
やはりアイスクリームは外せませんよね。

アイスクリームの歴史物語
投稿日：
2018年02月12日 11時46分
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- 本好き羊
  GOOD!102/12 20:44
  
  　今日、ルマンドアイスが関東地方に上陸しました。ネットで話題になっていたのでつい買っておいしくいただきました。
  
  　それにしても「食」の図書館シリーズはいろいろ興味深いことがあり、新刊が出るとつい借りて読んでしまいます。
2
主催者
祐太郎さん
パイの歴史物語 (お菓子の図書館)
日本人にとって「パイ」といえば
「ニシンとかぼちゃのパイ」（魔女の宅急便）が最大の謎のはず。
その謎が解き明かされている
パイの歴史物語
投稿日：
2018年02月12日 11時51分
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3
主催者
祐太郎さん
ワインの歴史 (「食」の図書館)
うんちくいっぱいなワインの歴史

これさえ読めば、ワインのテイスティングはオーケーかも！？
投稿日：
2018年02月12日 16時11分
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4
主催者
祐太郎さん
水の歴史 (「食」の図書館)
水が毒（衛生的ではなかった）であった時代。

炭酸水、私、愛飲しています。

水の歴史
投稿日：
2018年02月12日 16時13分
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5
主催者
祐太郎さん
脂肪の歴史 (「食」の図書館)
聖書＝キリスト教への感覚が変わってしまいかも。

脂肪の歴史
投稿日：
2018年02月12日 16時14分
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6
本好き羊さん
ハチミツの歴史 (「食」の図書館)
　
　ハチミツの歴史を読みましたが、意外なことがたくさんあり興味深かったですね。
投稿日：
2018年02月12日 20時43分
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- 祐太郎
  GOOD!102/13 00:00
  次々に行きましょう。だって、事実上２人しかこのシリーズを追っかけていませんからｗ
- 祐太郎
  GOOD!102/13 19:09
  [[本の題名>URL]]でリンクが張れますよ。ぜひお試しください。
7
Wings to fly さん
チョコレートの歴史物語 (お菓子の図書館)
私も一冊だけ読んでいましたよ。明日はバレンタインデーですね。

チョコレートの歴史物語

ビターな読後感が味わえます。
投稿日：
2018年02月13日 18時58分
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- 祐太郎
  GOOD!202/14 22:20
  実は私が未読なチョコレートの歴史
8
本好き羊さん
ホットドッグの歴史 (「食」の図書館)
　ドトールコーヒーでたまにお世話になるジャーマンドッグ。パリッとした食感がたまりません。
投稿日：
2018年02月13日 22時08分
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- 祐太郎
  GOOD!102/14 22:20
  ホッとドックは未読なんですよねぇ。
- 本好き羊
  GOOD!102/15 22:06
  機会があるときに読んで見てください。知らないことがたくさんありました。
9
主催者
祐太郎さん
トウガラシの歴史 (「食」の図書館)
考えてみれば、新大陸が再発見されなければ
インドのカレーも朝鮮半島のキムチも赤くなかった
トウガラシの歴史
投稿日：
2018年02月14日 07時04分
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10
本好き羊さん
カレーの歴史 (「食」の図書館)
　
　寒い日が続くとつい食べたくなるのがカレー。
投稿日：
2018年02月14日 20時54分
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11
主催者
祐太郎さん
カレーの歴史 (「食」の図書館)
私もカレーは読みました。
カレーの歴史

カレクックが出なくて残念でした。
投稿日：
2018年02月14日 22時19分
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12
波津雪希さん
ミルクの歴史 (「食」の図書館)
この本で意外なミルクの秘密を知ることが出来ました。

ミルクの歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2018年02月17日 09時11分
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- 本好き羊
  GOOD!202/18 21:09
  
  　奥が深くてすっかりはまり、図書館で未読のものを見つけるとつい借りて読むのが習慣になっております。
- 波津雪希
  GOOD!102/24 13:01
  図書館には様々な本があるので、新たな知識の出会いがありますよね。
13
本好き羊さん
トリュフの歴史 (「食」の図書館)
　トリュフには知られざる「黒歴史」があったようです。もしトリュフがセレブだったら、あの週刊誌が喜んでかみつきそうです。
投稿日：
2018年02月17日 21時39分
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14
主催者
祐太郎さん
ミルクの歴史 (「食」の図書館)
波津雪希に挙げていただいたミルクの歴史

ネロとパトラッシュが運んだ牛乳を貴方は本当に飲めるのかという重い命題が日本人に突き付けられます。
投稿日：
2018年02月18日 07時54分
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15
本好き羊さん
サンドイッチの歴史 (「食」の図書館)
　
　サンドイッチで一冊の本になるとは。このところ、朝、エクセルシオールのモーニングセットの１つ、ジャンボレタスハムサンドとコーヒーを頼むのが日課になっています。
投稿日：
2018年02月22日 21時16分
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16
本好き羊さん
パスタと麵の歴史 (「食」の図書館)
　パスタと麺を扱った珍しい本です。
投稿日：
2018年02月22日 21時18分
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17
主催者
祐太郎さん
リンゴの歴史 (「食」の図書館)
冬の果物といえば

リンゴの歴史 (「食」の図書館)

リンゴはとかく人を惑わせます。
投稿日：
2018年02月23日 06時44分
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18
主催者
祐太郎さん
スープの歴史 (「食」の図書館)
19世紀末、上流階級が食したのはウミガメのスープだった

スープの歴史
投稿日：
2018年02月23日 06時45分
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- 本好き羊
  GOOD!102/23 21:37
  　
  　今の季節にはスープが体にしみわたりますね。
19
本好き羊さん
海藻の歴史 (「食」の図書館)
　

　海藻の歴史を読んで見てびっくり。
投稿日：
2018年02月28日 22時08分
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- 本好き羊
  GOOD!103/04 21:59
  
  　そうですね。まさか海藻の歴史が本になるとはおどろきでした。
  
  　「食」の図書館シリーズは、イギリスのReaktion Booksが刊行するThe Edible Seriesを翻訳したものです。サイトで見ると今まで75冊出ています。
  
  　まだ、翻訳されていないものもあるので、これからも「食」の図書館シリーズが楽しめそうです。
  
  http://www.reaktionbooks.co.uk/results.asp?SF1=series_exact&ST1=EDIBLE&DS=Edible&SORT=sort_title
- 本好き羊
  GOOD!003/13 21:42
20
BOOKSHOP LOVER さん
こんにちは～
本が好き！編集部の和氣です。

素敵なテーマでしたので、勝手ながらまとめさせていただきました～。

もし良ければ、今後の読書計画などにご利用ください～

【ホンノワまとめ】「食」の図書館・「お菓子」の図書館のレビューをまとめてみました！
投稿日：
2018年03月06日 17時02分
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- 本好き羊
  GOOD!103/06 22:08
  取り上げていただきありがとうございます。
  
  もっと多くの人に読んでもらいたいので、これをきっかけにしてこのシリーズを知ってもらえたらうれしいです。
- BOOKSHOP LOVER
  GOOD!103/06 22:29
  僕もこの運営ブログによって広がりが生まれれば嬉しいです！
21
かもめ通信さん
ケーキの歴史物語 (お菓子の図書館)
そういえば、私も一冊読んでいた！

ケーキの歴史物語 (お菓子の図書館)
投稿日：
2018年03月06日 19時09分
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- 祐太郎
  GOOD!203/06 20:03
  待ってました！
22
主催者
祐太郎さん
レモンの歴史 (「食」の図書館)
梶井基次郎は檸檬を置き、高村千恵子はレモンをかじった。彼・彼女に届くまでのレモンの歴史。
投稿日：
2018年03月06日 20時32分
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23
主催者
祐太郎さん
パンケーキの歴史物語 (お菓子の図書館)
お好み焼きもパンケーキだった！でんぷん粉を焼くだけの簡単レシピが世界中を笑顔に包むパンケーキの歴史物語
投稿日：
2018年03月06日 20時34分
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24
BOOKSHOP LOVER さん
まとめ記事について更新しています！

【ホンノワまとめ】「食」の図書館・「お菓子」の図書館のレビューをまとめてみました！
投稿日：
2018年03月07日 12時10分
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- 祐太郎
  GOOD!003/14 05:39
  ありがとうございます。
25
本好き羊さん
ソースの歴史 (「食」の図書館)
　
　コロッケ、とんかつなどでお世話になるソース。ソースだけに濃厚な歴史が詰まっていました。
投稿日：
2018年03月13日 21時45分
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- 本好き羊
  GOOD!003/13 21:45
  
  　これからも細々といろいろ取り上げていきます。
26
主催者
祐太郎さん
ハチミツの歴史 (「食」の図書館)
「クマのぷーさん」だけでない、ヒトとハチミツの糸が引くような長くて甘い関係を綴る
ハチミツの歴史
投稿日：
2018年03月14日 05時37分
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27
主催者
祐太郎さん
海藻の歴史 (「食」の図書館)
「ＳＵＳＨＩ」＆「ＤＡＳＨＩ」。食の図書館シリーズ初。日本がメインの１章を勝ち取ったシリーズ記念の海藻の歴史
投稿日：
2018年03月14日 05時38分
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28
BOOKSHOP LOVER さん
まとめブログを更新しました！

http://info.honzuki.jp/post-12...
投稿日：
2018年03月20日 16時11分
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- BOOKSHOP LOVER
  GOOD!103/21 10:16
  楽しみにしています〜
- 祐太郎
  GOOD!003/25 09:22
  主に２人ですが、よろしくです。
29
本好き羊さん
タマゴの歴史 (「食」の図書館)
　
　
　目玉焼き、パンケーキなどいろいろな食材でお世話になっているタマゴ。
投稿日：
2018年03月24日 23時11分
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30
本好き羊さん
ジャガイモの歴史 (「食」の図書館)
　イモ好きのイモ兄ちゃんにとって欠かせない食材の一つです。フライドポテト、ポテトチップスなどいろいろ美味しいものが頭の中に浮かんできます。
投稿日：
2018年03月24日 23時14分
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31
主催者
祐太郎さん
パイナップルの歴史 (「食」の図書館)
昔はとんでもない高級フルーツだった
パイナップルの歴史
投稿日：
2018年03月25日 09時25分
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32
BOOKSHOP LOVER さん
まとめについて更新しました！

【ホンノワまとめ】「食」の図書館・「お菓子」の図書館のレビューをまとめてみました！（2018.3.27更新）
投稿日：
2018年03月27日 11時37分
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33
本好き羊さん
パンの歴史 (「食」の図書館)
　パンもところ変われば品変わるで、例えば日本のバントフランスのパンでは硬さがかなり違います。
投稿日：
2018年03月31日 22時48分
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34
主催者
祐太郎さん
パンの歴史 (「食」の図書館)
アルプスの少女ハイジの「黒パン」の黒歴史が明かされる
パンの歴史 (「食」の図書館）
投稿日：
2018年04月01日 07時46分
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- 波津雪希
  GOOD!104/14 22:55
  黒パンの黒歴史は興味深いですね。
35
BOOKSHOP LOVER さん
まとめ記事を更新しました〜

【ホンノワまとめ】「食」の図書館・「お菓子」の図書館のレビューをまとめてみました！（2018.4.3更新）
投稿日：
2018年04月03日 16時42分
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36
本好き羊さん
水の歴史 (「食」の図書館)
　人間にとってなくてはならない水。その水をめぐる歴史。
投稿日：
2018年04月15日 20時44分
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37
本好き羊さん
お茶の歴史 (「食」の図書館)
　これからお茶の美味しい季節になっていきますが、甘いもの好きの甘ちゃんには抹茶スイーツが気になる今日この頃です。

　
投稿日：
2018年04月23日 23時55分
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38
本好き羊さん
キャベツと白菜の歴史 (「食」の図書館)
　いつの間に出ていました。来月はコーヒーの歴史が出ます。楽しみです。
投稿日：
2019年04月26日 21時28分
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39
主催者
祐太郎さん
エビの歴史 (「食」の図書館)
久しぶりにこちらにもアップです.

エビの歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2021年05月23日 11時22分
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40
主催者
祐太郎さん
モツの歴史 (「食」の図書館)
モツの歴史を忘れていました。やばいやばい
投稿日：
2021年05月23日 11時23分
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41
主催者
祐太郎さん
ヨーグルトの歴史 (「食」の図書館)
『ミルクの歴史』では語られなかった保存できるヨーグルトと人類（腸内細菌）の長い歴史。ヨーグルトの歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2021年11月07日 19時18分
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42
本好き羊さん
プディングの歴史 (「食」の図書館)
プディングは、プルルンの甘いお菓子だと思ったら焼きを見るではなく、血を見ることになる。
投稿日：
2021年11月21日 21時15分
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43
本好き羊さん
「食」の図書館シリーズは、イギリスのReaktion Booksが刊行するThe Edible Seriesを翻訳したものです。サイトで見ると今まで91冊出ています。

http://www.reaktionbooks.co.uk/results.asp?SF1=series_exact&ST1=EDIBLE&DS=Edible&SORT=sort_title

翻訳版を出している原書房のサイトを見ると「フォアグラの歴史」がありました。

http://www.harashobo.co.jp/

まだまだ続きますね。
投稿日：
2021年11月21日 21時20分
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- 祐太郎
  GOOD!112/25 07:10
  そして、続きましたｗ
44
主催者
祐太郎さん
フォアグラの歴史 (「食」の図書館)
フォアグラは罪人（つみびと）の作りし食べ物なのか。人々の舌が求める古より続く強制餌付けが行き着く先フォアグラの歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2021年12月25日 07時10分
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45
本好き羊さん
先ほど、原書房のサイトを見ると「サフランの歴史」が出版されていて、「ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史」が来月出版予定です。

http://www.harashobo.co.jp/search/s11942.html
投稿日：
2021年12月25日 20時42分
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46
本好き羊さん
この前、紀伊國屋書店の洋書を売っている新宿南店で「Edible Insects A Global History」を見つけましたが、虫は嫌いなので無視して通り過ぎました。

A Global Historyシリーズを発行しているReaktion Booksのサイトを見るとEdible Insectsがありました。

http://www.reaktionbooks.co.uk/display.asp?ISB=9781789144468&nat=false&stem=true&sf1=keyword&st1=Insect&m=1&dc=20

いつか出てもおかしくはないとは思っていましたが、グロテスクなあの虫たちが登場するのが目に見えているので、図書館で借りるのも無理ですね。
投稿日：
2022年01月17日 20時11分
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47
主催者
祐太郎さん
豆の歴史 (「食」の図書館)
納豆，豆腐に醤油と味噌，練った餡子ではない「豆」を取り巻く世界の文化豆の歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2022年01月18日 09時14分
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48
主催者
祐太郎さん
鮭の歴史 (「食」の図書館)
「鯖缶」は食べていても「鮭缶」って食べたことなかった。激辛（しょっぱい）の焼き紅鮭が食べたい。食べ方に劇的変化のあった鮭の歴史
投稿日：
2022年02月20日 08時04分
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49
本好き羊さん
ソーダと炭酸水の歴史 (「食」の図書館)
　ソーダと炭酸水の興味深い歴史。暑いときのシュワシュワはたまりません。
投稿日：
2022年03月24日 19時33分
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- 祐太郎
  GOOD!103/24 19:53
  昆虫食はリクエスト済みです。
- 本好き羊
  GOOD!003/24 20:04
  そうでしたか。
  
  昆虫食は書評を楽しみにしています。昆虫は苦手で無視せざるをえないので。
50
本好き羊さん
ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史 (「食」の図書館)
甘いものは、人をトリコにしてきたなあと呼んで思いました。
投稿日：
2022年04月06日 20時51分
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- 祐太郎
  GOOD!004/07 06:46
  今、昆虫食を読んでいますが、なかなかな画像の数々です。
51
本好き羊さん
最近、原書房のサイトを見ると「イチジクの歴史」と「ココナッツの歴史」が発売になっています。

http://www.harashobo.co.jp/book/b613481.html

http://www.harashobo.co.jp/book/b611558.html

ココナッツの歴史は、図書館から借りましたが、まだ読んでいません。
投稿日：
2022年10月14日 22時27分
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- 祐太郎
  GOOD!110/15 19:01
  「イチジクの歴史」。あまりにニッチすぎて気になります。
52
主催者
祐太郎さん
ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史 (「食」の図書館)
大英帝国的ジャムのある生活。食の図書館シリーズらしくない過度な英国中心の歴史ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2022年10月15日 19時02分
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53
主催者
祐太郎さん
昆虫食の歴史 (「食」の図書館)
伝統食としての昆虫食、帝国主義の影響を受けた後の昆虫食、未来食としての昆虫食。ムシ嫌いな人には耐えられない画像の数々が人間の食の多様性を教えてくれる昆虫食の歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2022年10月15日 19時03分
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54
本好き羊さん
ココナッツの歴史 (「食」の図書館)
ココナッツにもいろいろな側面があります。とは言っても大半は人間の都合ですね。
投稿日：
2022年10月16日 22時25分
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55
本好き羊さん
イチジクの歴史 (「食」の図書館)
イチジクに思いもよらない意外な一面がありびっくり。
投稿日：
2022年12月18日 21時22分
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56
主催者
祐太郎さん
キャビアの歴史 (「食」の図書館)
そうか、私の結婚式で使われたキャビアは料理を飾るためのイミテーションキャビアだったのか。キャビアの歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2023年03月25日 20時15分
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57
主催者
祐太郎さん
タラの歴史 (「食」の図書館)
ニシンは町をつくり、タラは世界をつなげた。日本人には見えない欧米人とタラの歴史。
タラの歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2023年03月25日 20時16分
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58
本好き羊さん
久しぶりに、A Global Historyシリーズを発行しているReaktion Booksのサイトを検索しました。

すると「Breakfast Cereal」が3月1日に発売していました。

https://reaktionbooks.co.uk/series/edible

そのうち、日本語版も出るのかな。
投稿日：
2023年03月26日 21時21分
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- 祐太郎
  GOOD!103/27 18:54
  シリアルですか。楽しみです。
- 本好き羊
  GOOD!103/27 21:16
  そうですね。
  
  それにしても初めて登録されてからもう5年もたつのですね。月日が流れるのが早いです。
59
主催者
祐太郎さん
バニラの歴史 (「食」の図書館)
アイスクリームでも基本の「バニラ」。実は世界で２番目に高いスパイスだったバニラの歴史
投稿日：
2023年10月21日 20時21分
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60
本好き羊さん
11月に「シリアル」が出版されます。

http://www.harashobo.co.jp/book/b636134.html

イギリスの出版社のサイトを見るとどんな内容かより詳しく説明しています。

https://reaktionbooks.co.uk/work/breakfast-cereal
投稿日：
2023年10月21日 22時40分
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61
本好き羊さん
原書房のサイトを見ると「フムスの歴史」と「デーツの歴史」と言う日本人からすると渋ーい食材がテーマの本を18日に発売します。

http://www.harashobo.co.jp/book/b637103.html

http://www.harashobo.co.jp/book/b637103.html
投稿日：
2023年12月16日 20時58分
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- 祐太郎
  GOOD!101/21 16:29
  デーツを読み始めました。
- 本好き羊
  GOOD!001/21 18:47
  いいですね。書評を楽しみにしています。
62
本好き羊さん
原書房のサイトを見ると「チーズの歴史」が23日に発売になります。

「ハンバーガーの歴史」も発売されます。

こちらは、2011年2月ブルース・インターアクションズ刊の新訳版。

http://www.harashobo.co.jp/book/b639173.html

Reaktion Booksのサイトを見ると「Liqueur」が4月1日に発売予定です。

https://reaktionbooks.co.uk/work/liqueur
投稿日：
2024年01月14日 19時16分
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63
主催者
祐太郎さん
シリアルの歴史 (「食」の図書館)
お母さんの味か、ケロッグの味か。シリアルの歴史は人類の農耕の歴史。

シリアルの歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2024年01月21日 16時31分
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- 本好き羊
  GOOD!002/04 19:27
  ついに読みました。マーケティングが重要なのがよくわかりました。
64
主催者
祐太郎さん
デーツの歴史 (「食」の図書館)
旧約聖書の「生命の樹」はデーツが実るナツメヤシの木であり、エルサレムに勝利者して入城するイエスを信者はナツメヤシの葉をもって迎え、ムハンマドは１日にデーツを７粒食べることを推奨した。

デーツの歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2024年01月25日 19時20分
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65
本好き羊さん
フムスの歴史 (「食」の図書館)
世界ではメジャーでも日本ではほとんど見聞きしないフムス。

それだけに興味深く読めました。
投稿日：
2024年02月04日 19時29分
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66
本好き羊さん
マンゴーの歴史 (「食」の図書館)
去年の11月に「マンゴーの歴史」が発売していました。

http://www.harashobo.co.jp/book/b654221.html
投稿日：
2025年03月07日 20時24分
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- 祐太郎
  GOOD!003/15 19:16
  こっちに書評を出すのを忘れていました。
67
主催者
祐太郎さん
マンゴーの歴史 (「食」の図書館)
「君たちキウイ・パパイア・マンゴーだね。」から40年、日本にも根付いたマンゴーの奥深き世界

マンゴーの歴史 (「食」の図書館)
投稿日：
2025年03月15日 19時15分
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- 本好き羊
  GOOD!003/15 20:34
  読まれたのですね。
  
  なかなか忙しくて本を読む時間が取れなくなっています。
  
  時間があれば、本を読んで書評を載せるようにします。

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