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【新刊】『スパイスの歴史 〈改装版〉 薬味から香辛料へ』法政大学出版局

法政大学出版局(http://www.h-up.com/)は、7月にスパイスの歴史 〈改装版〉 薬味から香辛料へを発売する。
 
熱帯アジア原産の各種香料薬品が東西の文化圏へ伝播・浸透した経緯を経済・文化・交通の各面から克明にたどり、スパイス・ルート確立の道筋を解明しつつ、それとともに、スパイスにまつわる風俗史の知られざる深奥をさぐる。
スパイスをめぐる争いが東西文化交渉史におよぼしてきた影響を説き明かす1冊。
 
スパイスの歴史 書影
 
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